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“辣消費”成流行 辣椒深加工優化產業結構

足球体育比分网站 www.120569.live 2019-12-31 11:57:03來源:食品機械設備網 編輯:Lia閱讀量:13178

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導讀:除了銷售鮮食辣椒,辣椒深加工也成為不少產地的選擇。這不僅能提高辣椒附加值,為種植戶帶來更高的經濟效益。
  【食品機械設備網 地方新聞】 辣椒是我們日常生活中常見的配料,對于重口味的消費者來說,更是不可少的佐餐食品。現在這個時節,辣椒的采收工作已基本完成。除了銷售鮮食辣椒,辣椒深加工也成為不少產地的選擇。這不僅能提高辣椒附加值,為種植戶帶來更高的經濟效益,還能在一定程度上規避豐產帶來的市場風險。
 

 
  息烽深加工促進產業結構調整
 
  貴州省貴陽市息烽縣近年來將辣椒產業作為農業結構調整、精準脫貧的重要抓手,走出了一條集種植、生產、加工、銷售于一體的現代辣椒產業化發展路子。目前,全村已建立辣椒種植示范點4個,辣椒種植面積達1118畝。近日,當地某生態食品科技有限公司建設的辣椒深加工項目正式投產,產線上包括了清洗、灌裝等設備,可實現剁椒等深加工的生產。
 
  柘城引導辣椒產業的規?;⒄?/strong>
 
  河南省柘城縣從上世紀70年代開始種植辣椒,當地主要種植的品種為三櫻椒,椒形正、肉皮厚、產量高、辣味濃、抗旱穩產、經濟效益好。如今,柘城縣辣椒種植面積穩定在40萬畝,畝均收益3000元以上。當地政府還積極引導辣椒產業的規?;⒄?,大力發展辣椒深加工。當地某辣椒醬生產企業年加工干辣椒系列產品可達2000余噸,此外,還建設了現代化辣椒烘干線6條,冷庫一座,具有年加工鮮辣椒5000噸、冷藏干椒1500噸的能力。
 
  遵義:立足產業優勢發展辣椒深加工
 
  位于貴州省遵義市的新蒲新區也于近兩年立足產業優勢,發展辣椒深加工。當地某辣椒深加工企業引入了單體辣椒發酵設備、自動化無塵灌裝設備等,加工生產開胃佐餐的辣椒產品。同時該公司目前還在建設四條采用熱風循環加熱系統的辣椒烘干線,能夠一次性烘干近20噸干辣椒,環保高效,提高了當地辣椒生產的標準化化水平,提升辣椒附加值。
 
  臨潁深加工延伸產業鏈條
 
  河南省漯河市臨潁縣引進辣椒種植已有二十多年的歷史,具備良好的辣椒產業基礎。目前,當地辣椒種植面積常年穩定在30萬畝左右。近年來,該縣對小辣椒產業高度重視,加大深加工項目投入,延伸產業鏈條。據了解,當地引入了多家辣椒深加工企業,建設辣椒深加工項目,推動辣椒產業發展提質升級。
 
  雞澤建設辣椒深加工園區
 
  河北雞澤縣也是我國有名的辣椒產地,種植歷史悠久。為了把種植優勢轉化成產業優勢,當地政府緊抓辣椒深加工項目,建設了辣椒深加工園區,重點抓好辣椒調味品、辣椒色素、辣椒堿三個產業鏈條的深度開發,當地辣椒產品年深加工總量可達到近60萬噸。當地某企業新建的生產車間中,引入了4條現代化辣椒流水加工線,一條生產線每小時可以生產辣椒調味產品2000罐。
 
  小編結語:近段出爐的一份消費大數據分析報告顯示,“辣消費”獨占鰲頭。全球吃辣人群超過25億人,辣椒全球交易額超過2873億元。眼下,辣椒市場不斷擴大,對于辣椒的深加工已成為提高辣椒附加值的重要途徑。對于辣椒種植地區來說,可以引入清洗、發酵、烘干等辣椒深加工設備,進一步提高辣椒的產業效益。
 

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