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体育比分app:廚電走俏市場 洗碗機、消毒機給餐飲具帶上“口罩”

2020年02月07日 13:52:11來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:11070

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  【食品機械設備網 熱點要聞】今年春節,一場突如其來的疫情徹底改變了人們的生活方式,戴口罩、少出門等預防措施已逐漸普及,人人佩戴口罩以防止“病從口入”。不僅如此,防止“病從口入”還要確保餐食質量安全。而由于一日三餐離不開餐飲具,給餐飲具帶上“口罩”對于確保餐桌飲食安全不容忽視。
 

 
  洗碗機增長向好 為餐桌飲食安全護航
 
  2019年,洗碗機產品升級、銷量持續進行,預計未來,企業投入仍會不斷增加,洗碗機市場仍能保持較好的增長幅度。隨著我國消費者健康意識的不斷提高,加之生活節奏的加快,人們對給予洗碗機等智能廚電越來越多的關注。
 
  特別是近期洗碗機更受消費者青睞,洗碗機搜索量同比增長283%。行業人士指出,非常時期,要格外關注預防“病從口入”。
 
  其實,除了餐食衛生要注意,餐飲具也要及時清洗、消毒。據了解,洗碗機不僅僅徹底清洗餐飲具,還起到殺滅細菌,確保用餐安全。
 
  筆者了解到,目前市面上的洗碗機載雙新風環流系統、洗凈技術等,通過高溫水壓強力沖刷重油污,確保餐飲具清洗干凈,同時洗滌之后還會利用機器余熱進行零能耗烘干,保持餐具干燥,減少細菌滋生率,帶來99%以上的除菌率,為餐桌飲食安全護航。
 
  消毒柜迎來高速增長 確保餐飲具使用安全
 
  隨著人們生活水平提高,餐飲安全意識不斷增強,對餐飲具的消毒越來越重視。消毒柜迎來發展機遇期,尤其是近期消毒柜銷量十分客觀,消毒柜銷量同比增長205%。筆者了解到,目前市面上的消毒柜主要采用高溫、紫外線、臭氧三種消毒方式。
 
  顧名思義,高溫消毒柜主要通過高溫加熱方式達到殺菌效果,但是高溫條件下易損壞部分餐飲具。而紫外線消毒柜利用紫外線的光化學轉變作用消毒,能夠殺滅微生物,但穿透性差,只能對物品表面消毒。對于臭氧消毒柜濃度過高可能會對人體有影響。
 
  然而,在研發人員的不斷研發之下,高溫殺菌、紫外線抑菌等雙重殺菌科技,還有上層紫外線、臭氧搭配中溫烘干技術等得到有效結合應用,不僅能破壞細菌病毒的組織結構,確保餐具和腔體內的細菌得以有效消除,同時對于不耐熱餐具皆可入內,擴大了餐飲具消毒范圍。
 
  小編結語:常言道,“病從口入”,餐飲具上一旦殘留細菌或能影響家人的身體健康。日前,專家提到"平時家里有洗碗機和消毒柜,能夠防止各種傳染病通過消化道的傳播。"相信隨著洗碗機、消毒柜走俏市場,給餐飲具帶上“口罩”,為飲食安全再加“安全閥”。
 

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